Kycklingescalope med senapsås

Hej!



Idag lagade jag " Kycklingescalope med senapsås " av Hitonari Tsuji.

Han är en japansk författare o bor i Frankrike med sin pojke.





Jag visste inte att han var så duktig på att laga mat!

Imponerande!   （´ ∀｀*）

Det var enkelt o gott!!

Det var för lite sås till Mipen tyvärr.

Det behövdes tre gånger så mycket, säger han. 



Jag försökte att översätta receptet lite kort här nedan.

Men om du älskar såsen kan du laga två eller tre gånger så mycket sås.




Kycklingescalope med senapsås
för fyra person

Ingredienser

• kycklingbröstfilé    2
• olivolja               msk 1
• vitt vin                 7.5 cl
• dijon senap         msk 2
• grädde                1dl
• salt, peppar         lite
• paprika pulver      lite
• persilja                lite
• ruccola                 1 påse
• citron                   1/2

Gör så här

1.  Skiva kycklingen tunt.
2.  Salta o peppra till kycklingen o stek den i olivolja.
3.  Ta upp kycklingen från stekpannan o tillsätt vitt vin, senap o grädde tills såsen blir lite tjockare. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan. 
4.  Strö paprika o persilja över kycklingen.
5.  Servera kycklingen med ruccola o citron. 

Källor ( Japanska )

第１６飯「チキンのエスカロップ マスタードソース」


辻仁成　子連れロッカー「希望回復大作戦」ムスコ飯







M